Mari e acque saporite: brodo di verdure

Cari pirati, bentornati sulle pagine del blog.

Quest'oggi vi spiego come preparare un "condimento" utilissimo per diverse preparazioni: il brodo di verdure.

Ci servirà, come oramai noto, verificare di avere la stiva ben fornita prima di partire.

Allora tutti in cambusa a controllare la dotazione.

Ciò di cui necessitiamo per questo viaggio sarà:

• patata - 1 
• cipolla - 1 
• sedano - 1 costa 
• carota - 1 
• grani di pepe nero - una decina circa 
• acqua - 2 litri 
• sale - q.b.
• 
  

La preparazione è semplice ma richiede un tempo di navigazione non troppo breve.

Pertanto, pirati, ricordate di prepararvi per tempo.

Se la nostra cambusa è ben fornita di tutto leviamo l'ancora, spieghiamo le vele, e partiamo.

In principio dobbiamo preparare tutte le nostre verdure.

Sbucciamo la cipolla, la dividiamo in due e la teniamo da parte.

Laviamo la patata, con la sua buccia, la carota e il sedano.

Puliamo, ora, la patata, privandola della buccia.

Prendiamo la carota, togliamo le due estremità e la tagliamo in due parti.

Recuperiamo anche il sedano e lo tagliamo in parti più piccole.

Ora che abbiamo preparato tutte le verdure è giunto il momento di inserire in una capiente pentola due litri di acqua.

Mettiamo nell'acqua i grani di pepe, la cipolla, la patata, la carota e il sedano.

Accendiamo il fuoco e portiamo ad ebollizione il tutto.

Una volta raggiunto il punto di ebollizione, copriamo con un coperchio, abbassiamo la fiamma e lasciamo cuocere per 25 minuti circa.

Passato il tempo necessario, spegniamo il fuoco e, con l'aiuto di un colino, separiamo il brodo dalle verdure.

Il viaggio è completato, miei adorati pirati.

Se volete potete congelare il brodo creando dei cubetti di ghiaccio da utilizzare poi nel momento del bisogno.

Buon appetito a tutti e un abbraccio dal Vostro mister Deker.